<<
>>

ТАК ПОЧЕМУ ВСЕ-ТАКИ ГРЕЧКА?

Любопытная деталь к нашему разговору о диете доктора Ласкина, которую приводит писатель Виктор Ерофеев в своей книге «Хороший Сталин». Однажды между Моло­товым и отцом писателя, Владимиром Ерофеевым, личным переводчиком Сталина с французского, состоялся такой раз­говор.

Цитирую:

«Он (Молотов. — Ред.) любил долгие прогулки на при­роде, катался на коньках, пил нарзан с лимоном и обожал гречневую кашу. Однажды он озадачил отца: «Что вы знае­те о пользе гречневой каши? Узнайте и доложите!» Идея долголетия, как это нередко случалось у коммунистов, была для него заменой бессмертия».

Узнал ли Ерофеев-старший о пользе гречки или не уз­нал, сие неведомо. Но вот что мы знаем: Вячеслав Михай­лович Молотов, волею судьбы, а скорее Политбюро побы­вавший как на самой вершине власти, так и разжалованный до положения беспартийного гражданина, чья жена много лет отсидела в сталинских лагерях, тем не менее осуществил личную идею долголетия, прожив девяносто шесть лет. Кста­ти, свою диету Ласкин рекомендует и для тех, кто хочет жить долго и быть здоровым. Это понятно.

Рецепт гречневой каши по Ласкину

0,5 стакана гречневой крупы залить двумя стакана­ми воды, варить 20—25 минут. На 13 —17-й минуте всыпать 1 ст. ложку пшеничных отрубей. После готов­ности добавить 2 ст. ложки оливкового масла холодно­го давления (отжима). На этикетке может быть напи­сано по-английски: cold press. Впрочем, холодное давление предпочтительно, но не обязательно, исполь­зуйте любое.

В настоящее время установлено в результате широких исследований, что некоторые продукты, содержащие вита­мины, минералы и биологические соединения, обладают как иммуностимулирующим, так и антиканцерогенным действи­ем. Это красная морковь, красный перец, зеленый лук, ща­вель, салат, абрикосы, рябина, алоэ, шиповник. Эти про­дукты содержат витамины С, А и Е (бета-каротин), и они обладают способностью подавлять канцерогенез.

А вот греч­ка, шиповник содержат так называемые флавоноиды (квер­цетин, генистеин, анегинин, лютеолин), которые обеспечи­вают подавление любых разновидностей онкологии, на всех этапах развития опухоли за счет нормального восстановле­ния комплекса, в котором находится ген р53.

Еще один рецепт от доктора Ласкина —

«мука жизни»

Гречку, чечевицу и шиповник в равной пропорции размолоть в кофемолке, просеять, остатки растолочь в ступке и добавить к полученной муке. 2 ст. ложки этой муки развести в холодной кипяченой воде до состояния кашицы. Съесть за 20—30 минут до завтрака.

Кстати, если у вас есть возможность использовать ши­повник — делайте муку из него, а затем кашку. У шипов­ника те же свойства, только кверцетина в нем в два раза меньше. Вот почему диету Ласкина часто называют «греч­невой». Вы уже знаете рецепт «муки жизни». Почему такое сочетание? Кверцетина в шиповнике меньше, зато имеются необходимые организму витамины.

Прежде чем перейти к меню на неделю, напомним, ка­кие еще продукты обладают необходимыми организму ви­таминами и минералами для борьбы с онкозаболеваниями. Витамин Е содержат растительные масла, зеленые листья овощей, семена (зерна) шиповника. Продукты, содержащие витамин С: красный перец, кабачки, капуста, брокколи, лук, чеснок, помидоры, турнепс, цитрусовые, смородина, мали­на, рябина.

Зеленый чай, шиповник подавляют жизнедеятельность ви­русов, являются иммуномодуляторами, антиоксидантами, восстанавливают функцию сердца и печени после опера­тивных вмешательств. Шиповник коричный (майский) сла­вится наибольшим, по сравнению с другими растениями, содержанием каротина и аскорбиновой кислоты (6—18%). Витамина С в шиповнике коричном в 5—10 раз больше, чем в черной смородине, в 40 раз больше, чем в лимонах.

Значительно меньше витамина С в шиповнике собачьем, его используют для приготовления желчегонных препара­тов, но он имеет и витаминное значение. В мякоти плодов обоих видов шиповника кроме витамина С содержатся ви­тамины B2, К, Р, фолиевая кислота, каротин и каротинои­ды, сахара, яблочная и лимонная кислоты, микроэлементы.

А теперь о том, в каких продуктах содержатся минералы.

Бор — в яблоках, моркови, винограде, листовых ово­щах, семенах, зернах; кальций — в молоке, в лососевых ры­бах, листовых овощах, брокколи, кабачках, бахчевых куль­турах; хром — в коричневом рисе, сыре, мясе, в цельных зернах, яйцах, грибах; медь — в брокколи, чесноке, грибах, овсе, семечках, цитрусовых; германий — в чесноке, грибах шиитаки, луке; йод — в морских продуктах, во всех видах морских рыб, чесноке, бобовых, грибах; железо — в яйцах, мясе, печени, зеленых листовых овощах, рисе, бобовых; маг­ний — в рыбе, мясе, овощах; молибден — в бобовых куль­турах, листовых овощах; фосфор — в яйцах, рыбе, чесноке, семечках тыквы, подсолнуха; калий — в молочных продук­тах, мясе, овощах; селен — в брокколи, коричневом рисе, цыплятах (не из инкубатора), чесноке, перьях чеснока, луке, лососе и тунце, проросшей пшенице, люцерне, корнях боль­шого лопуха, красном стручковом перце, семенах укропа, ягодах боярышника, петрушке, листьях малины, тысячели­стника, апельсиновом соке, ячмене, хлебе из муки грубого помола; натрий, ванадий — в укропе, рыбе, оливах, редисе, растительном масле; цинк — в яйцах, рыбе, семечках тык­вы, подсолнуха, морских продуктах, грибах.

<< | >>
Источник: Добкин. В.. Антираковая диета доктора Ласкина. 2006

Еще по теме ТАК ПОЧЕМУ ВСЕ-ТАКИ ГРЕЧКА?:

  1. Социальные аспекты здоровья и здорового образа жизни
  2. Заболевание опорно-двигательного аппарата, органов дыхания, сердечно-сосудистой системы
  3. Секс, бизнес и мораль
  4. Система природного оздоровления Порфирия Корнеевича Иванова
  5. Лекция 6 Прояснение сознания
  6. Антигипертензивные средства
  7. НЕЙРОН
  8. КОНИИН ИЗ БОЛИГОЛОВА ПЯТНИСТОГО — САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ЯД ПРОТИВ РАКА
  9. Ошибки взаимоотношений врача и пациента
  10. Сущностные характеристики психолого-акмеологического консультирования
  11. Сущностные характеристики психолого-акмеологического консультирования
  12. ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БОЕВОГО МАСТЕРСТВА КОРАБЕЛЬНОГО СПЕЦИАЛИСТА И КОЛЛЕКТИВА
  13. ПСИХОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА ВОЕННЫХ МОРЯКОВ, ФОРМИРОВАНИЕ У НИХ ПРИВЫЧКИ К МОРЮ И КОРАБЕЛЬНОЙ СЛУЖБЕ
  14. Образ врага в сознании участников Первой мировой войны
  15. Проблема возраста и динамика развития
  16. Психосоциальное развитие
  17. МЫ ТАК ПОХОЖИ, ИЛИ ДРУГИЕ - ЭТО...
  18. Теория социальной идентичности