<<
>>

Экзотический суп

Рассчитано на 4 человек

ИНГРЕДИЕНТЫ

2,5 стакана 2-процентного молока, 1 стакан свежего миндаля, '/4 чайной ложки экстракта горького миндаля, 16 унций стручковой фасоли (мелкого размера), 1 столовая ложка уксуса из красного вина, 0,5 зрелого манго, 1,5 столовой ложки свежего лимонного сока, свежий мускатный орех, соль и свежий перец в зернах.

1. Смешать 1,5 стакана молока с миндалем и оставить на полчаса. Размешать, протереть через сито и добавить экстракт горького миндаля.

2. Почистить фасоль и положить в кастрюлю со слабосоленой водой. Держать на огне 8 минут. Слить воду. Промыть фасоль холодной водой и смешать в комбайне с оставшимся молоком. Добавить уксус и приправы. Отставить в сторону.

3. Очистить и нарезать манго, в комбайне смешать его с лимонным соком и щепоткой свежемолотого мускатного ореха. Отставить в сторону.

4. Смешать миндально-молочную массу с фасолевым пюре и подать при комнатной температуре в суповых тарелках. Сверху полить смесью манго, добавив соль и перец по вкусу.

Можно заранее приготовить блюдо по пунктам 1-3. Чтобы достичь более жидкой консистенции, кладите меньше миндаля и больше молока или половину молока замените водой.

<< | >>
Источник: Гильяно М.. Почему француженки не толстеют. 2006

Еще по теме Экзотический суп:

  1. ПРЕДМЕНСТРУАЛЬНЫЙ СИНДРОМ
  2. В
  3. М
  4. НАДЗОР ЗА БОЛЕЗНЯМИ ЖИВОТНЫХ
  5. ОЦЕНКА ВЕТЕРИНАРНЫХ СЛУЖБ
  6. Народная и научная фармация наших дней
  7. Шумеро-вавилонские врачи и фармацевты
  8. Этапы и регионы доколумбовой цивилизации Инки, майя, ацтеки Особенности и достижения древнеамериканской культуры (включая врачевание болезней и народную «фармакологию»)
  9. Проблемы теории и практики самоактуализации
  10. Проблема профессиональных деструкции в развитии психолога
  11. Пол (гендерная принадлежность) и сексуальность
  12. Современные голоса в психологии
  13. ПРОФЕССИОНАЛЬНО ОБУСЛОВЛЕННЫЕ ДЕСТРУКЦИИ ЛИЧНОСТИ ПСИХОЛОГА
  14. Туберкулез и сочетанная патология
  15. Грудное, или естественное, вскармливание
  16. Анализ структуры ассортимента растительных масел, реализуемых в гипермаркете «Молния» ООО «Молл» г. Челябинска
  17. О корреляции Волшебных приборов