<<
>>

Продукты, богатые витамином К2

• Натто (традиционная японская еда, произведенная из сброженных соевых бобов);

• твердые сыры;

• мягкие сыры;

• яичный желток;

• куриная печенка;

• куриная грудка.

1. Грибы

В природе существует более 2000 видов грибов, однако только около 25 видов регулярно используется в пищу в разных странах мира, и только несколько используются в медицине (179).

Лабораторные исследования обнаружили противораковую активность некоторых грибов (169–170). Ученые полагают, что основными противораковыми компонентами грибов выступают полисахариды и глюкан , роль которых в торможении развития рака была доказана в ряде экспериментов (172, 174–177).

Начальные результаты экспериментов на животных показали противораковую активность грибов на клетки меланомы (рак кожи) (180) и шейки матки (188).

Н едавнее исследование показало, что у женщин, регулярно употребляющих в рационе питания грибы, снижен риск развития рака груди, причем независимо от возраста (178).

Более того, применение медицинских грибов в комбинации со стандартной терапией в лечении рака груди показало улучшение прогноза заболевания (171). Благотворное влияние экстракта медицинских грибов на организм больных раком груди также был обнаружен в одном из исследований (173).

Сниженный риск рака желудка (168) и рака яичников (189) также имели ассоциацию с употреблением в рационе грибов.

2. Куркумин

Kуркумин – производная субстанция растения Curcuma longa – в ряде экспериментов обнаружил противовоспалительные и противораковые свойства, а также воздействовал на организм как иммуномодулятор (стимуляция защитных свойств организма) и антиоксидант (190–194). Куркумин широко используется в индийской пище в качестве красителя и добавки, а также в медицинских целях (211–212).

В лабораторных экспериментах куркумин оказался способным тормозить развитие и рост раковых клеток шейки матки (195), кишечника (199), груди (196), простаты (210), а также стимулировать гибель раковых клеток кожи (меланомы) (197), поджелудочной железы (198) и желудка (200). Множество других исследований также обнаружили способность куркумина проявлять противораковую активность (201–209).

Однако следует отметить, что в лабораторных условиях, для достижения такого выраженного противоракового эффекта, использовали специальную форму куркумина, со значительно улучшенной способностью всасываться организмом (213).

3. Имбирь

Корень имбиря с давних времен использовался в качестве жаропонижающего, болеутоляющего и улучшающего пищеварение средства (214, 223). Китайская и корейская традиционная медицина считает имбирь медицинским средством с его способностью проявлять противораковые свойства (214, 221). Имбирь также способствует снижению сахара в крови, блокирует процесс воспаления, стимулирует иммунную систему и улучшает течение артрита (214, 222).

6-гингерол – один из активных компонентов имбиря – также показывал способность не только тормозить раковый рост (216), но и воздействовать на метастазы (вторичное распространение раковых клеток дистанционно от первоисточника) (217, 226).

Другой активный компонент имбиря – шогаол – также отличился антираковой активностью в лабораторных условиях, тормозя рост раковых клеток легких (218) и печени (225).

Экстракт из корневища имбиря тормозил рост раковых клеток груди (224) и простаты (227) в лабораторных условиях.

Растение из семейства имбирных – дикий имбирь (Alpinia pahangensis ) также обнаружил свою способность тормозить развитие злокачественного процесса в лабораторных экспериментах (219).

Исследования на людях очень лимитированы, но недавняя работа показала способность экстракта имбиря увеличивать продолжительность жизни у больных с холангиокарциномой (рак желчных путей) (220).

Недавние лабораторные исследования обнаружили антираковый эффект у листьевимбиря в тканях кишечника (215). Дальнейшие исследования планируются в этой области, учитывая, что раньше находили противораковые свойства только у корневища.

4. Мед

Мед обладает множеством биологических активностей, являясь сахаропонижающим, антигипертензивным (снижает давление) и противовоспалительным средством, а также – антиоксидантом (228–234).

П омимо «сахаров» – моно-, ди– и полисахаридов, мед содержит флавоноиды, фенольные соединения, витамины, аминокислоты и ферменты (235–236).

В последнее десятилетие огромное количество исследований посвящалось изучению свойств меда, в том числе и его противоракового эффекта. Флаваноиды и фенольные соединения меда – это главные компоненты, определяющие его благотворное влияние на здоровье: хризин, каемпферол, кверцетин, пинобанксин, пиноцембрин, лютеолин, апигенин, генистеин, нарингенин, гесперидин, кумаровая кислота, галловая кислота, эллаговая кислота, феруловая кислота, кофеиновая кислота и ванильная кислота (237–239). Именно эти компоненты меда показали свою способность выступать в качестве антиоксидантов, а также тормозить рост раковых клеток и развитие метастазов (239–242, 247).

Полезные факты о меде

1. Мед является хорошим заместителем сахара: при его умеренном приеме уровень сахара в крови повышается не так сильно и затем быстро падает.

Например, при приеме 75 г сахара, через 2 часа в крови обнаруживают концентрацию глюкозы в 170 мг/дл. При приеме идентичного количества меда, через 2 часа в крови обнаруживают только 85 мг/дл глюкозы.

2. При приеме низкой дозы меда, не более 30 г, у диабетиков даже обнаруживался эффект снижения уровня сахара в крови (273).

3. В экспериментах на мышах с привитым диабетом 2-ого типа, препарат Метформин, используемый для лечения диабета у людей, обнаруживал гораздо более сильный сахаропонижающий эффект, если параллельно мышам давали натуральный мед (274).

4. У людей с диабетом 1-го типа (на инсулине) обнаруживался сахаропонижающий эффект меда при регулярном употреблении (275).

5. Существует миф, приписывающий меду «токсичный» эффект в случае употребления в горячей воде. Нет никаких фактов, указывающих на вредные свойства меда при смешивании с горячей водой. Однако высокая температура способна разрушать некоторые ферменты. Таким образом, чем дольше и выше температура воздействия на мед, тем менее полезным он может становиться для организма.

6. Мед стимулирует и поддерживает рост полезных бактерий кишечника – бифидобактерий, так как содержит различные олигосахариды и является пребиотиком (276).

7. Мед проявляет противовоспалительный эффект, блокируя ферменты воспаления циклооксигеназы 1 и 2 (277).

Рак груди

Мед дерева туаланг показывал способность тормозить рост раковых клеток груди (243). Более того, его эффект в одном из исследований был схожим с противораковым препаратом Тамоксифеном, широко используемым в терапии рака груди у женщин в период пременопаузы (244–245). Противораковую активность в отношении рака груди показал также индийский мед (246).

Рак печени

Мед рода gelam в лабораторных условиях обнаруживал селективную токсичность относительно раковых клеток печени (248–249). Такую же активность проявлял тайландский мед (250).

Способность меда тормозить развитие рака печени была подтверждена в экспериментах на животных (251).

Рак кишечника

Мед рода gelam и nenas monofloral доказали свою антираковую активность в ряде экспериментов (252). Ученые предполагают, что чем выше содержание в меде фенольных соединений, тем сильнее выражается противораковый эффект (253).

В экспериментах на животных точно так же обнаружился защитный эффект в развитии злокачественного процесса (247, 254–256).

Рак простаты

Производство греческого меда в основном представлено сосновым медом (55–60 %), тимьяновым медом (до 15 %) и еловым медом (5–10 %). Только тимьяновый мед обнаружил свою противораковую активность в лаборатории (257).

Иранский мед показал такую же активность (242).

Другие типы рака

Ряд других лабораторных экспериментов показал ту или иную антираковую активность меда в отношении рака матки (257), рака почек (258), меланомы (259), немелкоклеточного рака легких (260), рака полости рта и кости (261).

Три разных вида испанского цветочного меда (вересковый, розмариновый и полицветочный) также показали способность тормозить рост раковых клеток крови (лейкемии) (262).

Мед также оказался способным тормозить развитие рака желудка в лабораторных условиях (263).

Задать вопрос врачу онлайн
<< | >>
Источник: Гелена Беликова. Бойкот раку. Защитите себя и своих близких! Советы врача-онколога из Великобритании: Москва; 2016. 2016

Еще по теме Продукты, богатые витамином К2:

  1. Гигиеническая экспертиза молочных продуктов
  2. Часть V. Раздельное питание
  3. Витамин А
  4. Витамины группы В Витамин В1 (тиамин)
  5. Витамин С
  6. Холин, или витамин В4
  7. Потребность беременной в основных биологически активных веществах и пищевых продуктах
  8. Бронхит
  9. Общие принципы лечебно-профилактического питания при заболеваниях сердца и сосудов
  10. Подагра
  11. Глава 9. Лечебное питание при ослаблении иммунитета
  12. Применение витаминов в лечебно-профилактическом питании.
  13. Водорастворимые витамины
  14. Жирорастворимые витамины
  15. Значение витаминов в питании
- Акушерство и гинекология - Анатомия - Биология - Болезни уха, горла и носа - Валеология - Ветеринария - Внутренние болезни - Восстановительная медицина - Гастроэнтерология и гепатология - Гематология - Геронтология, гериатрия - Гигиена и санэпидконтроль - Дерматология - Диетология - Здравоохранение - Иммунология и аллергология - Интенсивная терапия, анестезиология и реанимация - Инфекционные заболевания - Информационные технологии в медицине - История медицины - Кардиология - Клинические методы диагностики - Кожные и венерические болезни - Лучевая диагностика, лучевая терапия - Маммология - Медицина катастроф - Медицинская паразитология - Медицинская этика - Медицинские приборы - Медицинское право - Наследственные болезни - Неврология и нейрохирургия - Нефрология - Онкология - Организация системы здравоохранения - Оториноларингология - Офтальмология - Патофизиология - Педиатрия - Приборы медицинского назначения - Психиатрия - Психология - Пульмонология - Стоматология - Судебная медицина - Токсикология - Травматология - Фармакология и фармацевтика - Физиология - Фтизиатрия - Хирургия - Эмбриология и гистология - Эпидемиология -