<<
>>

Сахар, всюду сахар

Разновидностей сахара не счесть: сахар есть в молоке, во фруктах, овощах и других продуктах. Но еще есть чистый сахар — тот самый, что подают в кафе в порционных упаковках. Все эти виды сахара отличаются по своему происхождению и воздействию на наш организм.

Вот лишь некоторые из самых распространенных сахаров, как природных, так и переработанных (тех, что присут­ствуют в готовых продуктах).

Глюкоза есть практически во всем, что мы едим, — от фруктов и овощей до печенья, пирожных и конфет. Она содержится и в куку­рузных хлопьях для завтрака, и в сыре. Мы уже говорили о глюкозе, будем говорить о ней и дальше, поскольку глюкоза — самый распро­страненный вид сахара, и именно она служит источником топлива для нашего организма. Когда вы потребляете сложные углеводы, организм перерабатывает их в глюкозу, необходимую для жизни.

Фруктоза: фруктовый сахар. При употреблении в пищу богатых клетчаткой фруктов, содержащих также и фруктозу, организм абсорбирует сахар как источник энергии, а клетчатка, замедляя пищеварение, способствует тому, что сахар не перегружает пище­варительную систему. Вот почему я ем фрукты (яблоки вообще жую постоянно). Фрукты — это природные поставщики энергии, к тому же очень вкусные.

Сахароза: тот самый белый сахар, который большинство из нас добавляет в чай или кофе. Сахароза присутствует и в коричневом сахаре, и в меде, и в кленовом сиропе, и в патоке. На самом деле сахароза — не что иное, как сочетание глюкозы и фруктозы. Добав­ляя сахарозу, вы придаете продукту сладость, которая или усили­вает, или маскирует его натуральный вкус. Но при этом вы также добавляете калории и нагружаете свою пищеварительную систему. Исследования показывают, что сахароза «обманывает» гормоны, отвечающие за сытость, и вы, сами того не замечая, переедаете.

<< | >>
Источник: Диас К., Барк С.. Книга о теле. 2015

Еще по теме Сахар, всюду сахар:

  1. БОЛЕЗНИ КОРЫ НАДПОЧЕЧНИКОВ
  2. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТКИ И ЕЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
  3. ХАРАКТЕРИСТИКА МОНОФЛЕРНОГО МЕДА
  4. Влияние денатурированной пищи
  5. Питание грудных детей
  6. Как укреплять зубы
  7. МЕДИЦИНСКИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ В ВЕДИЙСКИХ ТЕКСТАХ
  8. Игры и манипуляции в общении
  9. ИСТОРИЯ НЕЛЮБИМОЙ ХРЮШКИ
  10. Основные группы заболеваний кожи
  11. Гипотрофия
  12. УВА
  13. Влияние токсинов на детей
  14. Шторм, или влияние множества веществ
  15. Главное об уходе за детьми и биохимическое превращение
  16. Дневник Амазонки